庄元堂即食广东燕窝上新!
来源:http://guangdong.zhuangyuantang.net/news456357.html 发布日期:2020-9-3 14:08:00
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优质广东燕窝的特征:
1) 广东天然燕窝的颜色呈米白色、米黄色或者米灰色,中间有些色泽过渡,由于燕子生活习性、饮食习惯的差异,燕窝的颜色白黄不一,都属于正常的现象。
2) 优质燕窝上的纤维纹理清晰而粗细不一,一般越密越好;
3) 盏形大而厚身,盏身长约6-8公分,宽约3-5公分;
4) 整体毛较少,盏内有小量细毛(只有泡开后才能挑出);
5) 燕角较细,内部囊丝较少;
6) 燕窝浸水以后,平均可泡发6-8倍, 有些上等官燕甚至可以发8-10倍;
7) 天然的燕窝略带腥味和炖熟后有淡淡的蛋清味。
燕窝的保存
1) 干燕盏:放阴凉、通风干燥处,防潮、防虫、防湿。
2) 广东即食燕窝:未开封前常温储存,防潮、防湿,检查是否漏气。开封后如未食用完建议放冰箱保鲜层,最长不要超过7天。
3) 鲜炖燕窝:放冰箱速冻(-18到-22℃),可保存半年时间;如炖煮 好的燕窝,放冰箱保险层12小时。
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